Articles populaires – Le Festin de Nounouille

6 août 2011

Tiramisu spéculoos et fruits des bois

J'adore faire des tiramisu, c'est simple, délicieux et surtout on peut innover à l'infini, alors voici une petite variante. J'en ai eu l'idée en achetant une grosse barquette contenant 4 fruits des bois (groseilles, mûres, framboises et myrtilles)La base...

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Tags: dessert, framboise, fruits des bois, groseille, mascarpone, myrtille, mûres, spéculoos, tiramisu, verrine

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2 août 2011

Roulades saumon guacamole

Une jolie recette toute simple qui en jette. Crêpes Alors pour préparer mes crêpes, j'ai une technique bien à moi, pour 1 oeuf, je mets 2 cuillères à soupe de farine.Ici 3 oeufs et 6 cuillères à soupe de farine. Battre d'abord les oeufs en omelette puis...

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Tags: apéro, avocat, coriandre, crêpes, entrée, guacamole, roulade, salées, saumon

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14 septembre 2011

Tajine de poulet aux légumes

Une de mes recettes fétiche, ultra ultra simple et vraiment excellente!!!En fait, à part laver et couper des légumes il n'y a absolument rien à faire, donc c'est idéal parce que pendant qu'on fait plein de choses dans la maison, le repas cuit tout seul...J'en...

Posté par missnounouille à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, semoule, tajine, courgette, cannelle, haricots plats, navet, ras-el-hanout

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7 août 2011

Salade quinoa-poulet-mangue

Une salade super fraîche grâce à la mangue, qui peut une fois encore servir de repas, d'entrée ou d'apéro en fonction des quantités dans l'assiette. Ingrédients Comme plat pour 4 personnes 1 grand verre de quinoa (250 gr)12 aiguillettes de poulet2 mangues200...

Posté par missnounouille à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, caramélisé, gingembre, grillé, mangue, miel, poulet, quinoa, salade

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7 août 2011

Nougat glacé aux fruits secs

LE dessert glacé simplissime. Un délicieux mélange de saveurs et de textures: à la fois glacé, fondant, croquant, sucré plus un petit goût de miel.....Pour les fruits secs, j'ai utilisé une boîte de mendiants, avantage: un mélange varié , inconvénient:...

Posté par missnounouille à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboise, caramélisé, coulis, fruits secs, glacé, nougat, raisins secs

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10 août 2011

Salade asiatique et saumon grillé

Idéale pour accommoder un reste de riz (ce que j'ai d'ailleurs fait...). Salade Pour 2 personnes1 sachet de riz1 grosse carotte 1 poignée d'haricots plats 100gr de pousses de sojaOignons longsCoriandre fraîcheMenthe fraîcheBasilic fraisGraines de sésame...

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Tags: coriandre, saumon, salade, asiatique, basilic, manthe, pousses soja, tamari

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26 août 2011

Cappellini aux légumes méditerranéens

Pas d'idées???Une courgette, un fond de bocal d'artichauts marinés et en avant!!! Sauce 1 courgette coupée en tronçons1 tomate coupée1 échalotes hachée2 gousses d'ail hachées6 petits artichauts marinés à l'huile d'olive coupés en 4Huile de marinade des...

Posté par missnounouille à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pâtes, artichauts, cappellini, courgette, méditeranéens, parmesan, parmigiano

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3 avril 2012

Salade céleri maïs et tomates cerises

Depuis quelques semaines, je mange cette salade à midi. La base est toujours la même : céleri, maïs et tomates cerises.En fonction de l'humeur, du temps et des restes du soir, j'y ajoute du riz, du quinoa, du quinori ou rien du tout. Le secret est dans...

Posté par missnounouille à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, riz, semoule, maggi, mayonnaise, maïs, salade céleri, tomates cerises

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4 mars 2013

Tajine des potes

Le tajine idéal puisqu'il se réalise avec des pommes de terre et donc à part environ 15 minutes de préparation il n'y a vraiment rien d'autre à faire.Recette qui vient d'un de mes livres fétiche et qui se réalise normalement avec de l'agneau...mais bon,...

Posté par missnounouille à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tajine, artichauts, courgette, facile, olives, pommes de terre, tomates sechées

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8 février 2012

Entremet au chocolat croustillant et mousseux

Il me fallait réaliser un gâteau d'anniversaire, instructions: chocolat, amandes, croustillant, moelleux, avec une base de gâteau....Sans hésitation, je suis allée chercher sur le merveilleux Beau à la louche et j'y ai trouvé ce qu'elle appelle " LA recette...

Posté par missnounouille à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, croustillant, entremet, gateau chocolat, moelleux, mousse au chocolat, pralin

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21 juin 2013

Soupe carottes et petits pois

Ou ruse pour faire manger un repas de légumes à un enfant...Ultra facile, se réalise en 30 minutes et est parfait pour un dîner ou un souper léger.Petite dédicace à Maïté, mon gros bébé qui aurait bien besoin de sa dose de légumes. Ingrédients Soupe 10...

Posté par missnounouille à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, vermicelles de riz, petits pois surgelés, soupe carottes, pâtes lettres, rapide, enfant

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21 février 2012

Tajine poulet et citrons confits

En vacances, je suis tombée sur une boîte de citrons confits, comme c'est un ingrédient classique dans les tajines, je me suis jetée dessus et à peine rentrée.... Ingrédients Pour 2 gros mangeurs2 cuisses de poulet4 pilons de poulet2 oignons2 courgettes5...

Posté par missnounouille à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, quinoa, légumes, tajine, artichauts, citrons confits, olives

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8 août 2014

Cabillaud fenouil, tomate, basilic et rouille maison

Encore une super recette inspirée de Jamie Oliver, une bonne idée pour cuisiner du poisson. Il la réalise avec des poissons et des crustacés. Je l'ai simplifiée en utilisant un seul poisson.Il faut cependant aimer le fenouil... L'acidité de la tomate...

Posté par missnounouille à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, riz, facile, cabillaud, fenouil, poisson, rouille maison

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5 août 2011

Quesadillas....

Alors quel est ce mot qui nous fait voyager? La quesadilla est une sorte de sandwich mexicain composé de 2 crêpes fourrées avec une composition au fromage, servi chaud. (dixit Jamie Oliver...)Lui les fourre avec du cheddar râpé (moi je n'en avais pas...

Posté par missnounouille à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, entrée, guacamole, crêpe, farce, quesadilla, tortilla

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29 juillet 2011

Muffins améliorés et transformés en... Cupcakes

Une recette ultra simple qui tient plus dans le tour de main que dans le savoir faire. C'est d'abord entre copines que nous avons tester les recettes, puis j'ai recommencé seule (avec succès...) Pour la pâte, j'ai choisi d'utiliser de la pâte toute prête...

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Tags: chocolat, cupcakes, décoration, décorer, glaçage, muffin, sucre

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1 février 2012

Quiche jambon et légumes du soleil

Pressée, pas d'idées??? Une quiche!!! Ingrédients 1 pâte feuilletée toute prête (Herta)1 courgette10-15 champignons10 tomates cerise400 gr de lanières de jambon 4 oeufs1 bûchette de chèvre (200gr)1 peu de crème de soja Sel et poivre Four préchauffé à...

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Tags: jambon, quiche, champignons, tomates, facile, courgettes, chèvre

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13 juin 2012

Salade de quinoa au poulet, raisins et herbes du jardin...

Une recette fraîcheur! Succès garanti! Ingrédients 200 gr d'aiguilettes de poulet1 grand verre de quinoa (cru)200 gr de maïs2 grosses poignées de raisins sans pépins (entiers si petits et coupés en deux si gros)Ciboulette, persil, coriandre, basilic frais...

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Tags: gingembre, miel, quinoa, salade, canelle, poulet caramélisé, raisins

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25 août 2011

Tajine de boulettes aux abricots

J'adore les tajines pour la bonne raison que c'est ultra simple à réaliser et que c'est toujours délicieux.A faire lorsque l'on reçoit, comme ça le plat peut mijoter tranquillement pendant que l'on profite des invités!Celle-ce fait pourtant exception...

Posté par missnounouille à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, boulettes, couscous, hachis, semoule, tajine

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12 novembre 2011

Boeuf dhansak et riz aux épices et pistaches

Et voici le plat.Comme c'était la première fois que je cuisinais indien, aucune improvisation, j'ai suivi la recette à la lettre.C'était chouette de changer de style, je ne sais pas si mes invités ont vraiment aimé mais ma cuisine embaumait et moi j'étais...

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Tags: riz, facile, boeuf dhansak, indien, pistaches, épices

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1 décembre 2012

Harira à ma façon

La harira est la soupe traditionnelle du Maroc, pendant le ramadan c'est aussi le plat de la rupture du jeûne.Excellente soupe repas, je la cuisine quand j'ai besoin de faire une cure de nourriture saine... Ingrédients Pour une giga casserole.500 gr de...

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Tags: boeuf, céleri, corandre, harira, persil, soupe repas

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14 mai 2012

Quiche orientale au poulet et courgettes

Pour changer, pas grand chose dans le frigo et peu d'inspiration...Quand soudain, apparition: un morceau de gingembre frais! Du coup, je me suis dit que j'allais mettre une touche d'orient dans une classique quiche poulet-courgette. Gingembre, cannelle...

Posté par missnounouille à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, poulet, cannelle, courgettes, quiche orientale

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12 décembre 2012

Bo Tai Chanh ou Carpaccio de boeuf vietnamien

Encore une recette que je tiens de Marie, qui nous l'a transmise lors d'un atelier de cuisine viet (rien que ça...).Une variation délicieuse du carpaccio pour tous les fanatiques de viande!!! Ingrédients Pour un plat pour 2 personnes. 500 gr de boeuf...

Posté par missnounouille à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, Bo Tai Chanh, boauf cru, carpaccio vietnamien, ngo gai, salade aigre douce

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15 septembre 2011

Velouté de potimarron et patates douces

Un petit goût d'automne....Un velouté tout doux, presque sucré Ingrédients 1 potimarron3 patates douces2 oignons1 cubes de volaille2 feuilles de laurierSel et poivre1 poignée de graines de courges Éplucher et couper grossièrement les oignons. Les faire...

Posté par missnounouille à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, potage, velouté, graines de courges, patate douce, potimarron

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3 octobre 2011

Cupcakes vanille pêches

Identiquement la même recette que pour les cupcakes chocolat ananas. Utiliser simplement de la pâte à cake goût vanille et remplacer les ananas par des pêches en boîte (4 pêches dans la pâte et 3 pêches dans le beurre).Par contre j'ai été moins généreuse...

Posté par missnounouille à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, facile, pâte toute faite, crème au beurre, pêche, vanille

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4 septembre 2011

Frisée aux lardons (sans frisée...)

En fait je préfère la salade feuilles de chêne plutôt que la frisée donc.... Ingrédients Pour 2 personnes (repas unique de 2 bons mangeurs...)1 salade2 poires4 tomates bien mûres400 gr de lardons 2 grandes tranches de pain200 ml de crème 2 cuillères de...

Posté par missnounouille à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, croûtons, frisée, lardons, moutarde, poires

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