13 août 2014

Quiche courgettes, tomates et fromage de chèvre

Cela faisait longtemps...Une petite quiche! Le fromage enfoui sous les courgettes reste coulant, on le découvre comme une délicieuse petite surprise...Rapide et efficace, elle est prête en moins de 30 minutes.Ingrédients1 pâte feuilletée toute prête2 tomates1 bûchette de fromage de chèvre1 belle courgette4 oeufsCrème fraîcheSel et poivrePréchauffer le four à 220° chaleur tournante.Hacher finement la courgette (la recette dit "râper", mais je détester râper les choses) et faire revenir les petits morceaux dans un wok avec un... [Lire la suite]
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15 juin 2012

Potage au cresson

 La soupe préférée de l'Homme... Ingrédients3 bottes de cresson2 oignons1 courgette1 cube de bouillon de volailleÉplucher et hacher les oignons. Les faire rissoler dans une grande casserole. Laver et hacher grossièrement le cresson. Laver et couper en petits dés la courgette. Verser les légumes et le cube dans la casserole, ajouter de l'eau pour les recouvrir. Laisser cuire environ 20 minutes. Mixer puis rectifier l'assaisonnement.AstucesRemplacer la courgette par des pommes de terreNe pas mettre trop d'eau car le... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Quiche orientale au poulet et courgettes

Pour changer, pas grand chose dans le frigo et peu d'inspiration...Quand soudain, apparition: un morceau de gingembre frais! Du coup, je me suis dit que j'allais mettre une touche d'orient dans une classique quiche poulet-courgette. Gingembre, cannelle et coriandre viennent tout bouleverser!!!Ingrédients250 gr d'escalope de poulet2 courgettes1 pâte feuilletée toute prête4 oeufs1 peu de crème de soja1 petit morceau de gingembre (2-3 cm)1 bouquet de coriandreCannelleSel et poivrePréchauffer le four à 200 degrés.Couper les escalopes... [Lire la suite]
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01 février 2012

Quiche jambon et légumes du soleil

 Pressée, pas d'idées??? Une quiche!!! Ingrédients1 pâte feuilletée toute prête (Herta)1 courgette10-15 champignons10 tomates cerise400 gr de lanières de jambon 4 oeufs1 bûchette de chèvre (200gr)1 peu de crème de soja Sel et poivre Four préchauffé à 180 degrés. Laver et couper les courgettes et les champignons en lamelles. Les faire cuire séparément dans une poêle avec de l'huile d'olive.  Couper les tomates cerise en 2.Placer la pâte dans un moule à tarte, trouer là avec une fourchette. Par... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

Quinoa safrané

J'adore le quinoa et je suis tout le temps à la recherche de recettes le mettant à l'honneur. Si bien que lorsque j'ai vu Gérald de l'émission Sans Chichis faire sa recette, j'ai eu envie de m'y essayer!!!Trop bon!IngrédientsPour 4 personnes400 gr de grosses crevettes tigrées cuites 400 gr de quinoa1 courgette 1 poivron rouge épluché 2 oignons émincés1 petite boîte d'ananas 1 litre de bouillon de volaille2 pincées de safran en poudre1 pincées de filaments de safranHuile d’oliveSel et poivreCuire le quinoa dans le... [Lire la suite]
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