Le Festin de Nounouille

16 novembre 2011

Soupe de petits pois et lait de coco

Petite dédicace à ma Maïté d'amour....Une petite soupe vraiment ultra ultra simple.Un régal tout en douceur et en onctuosité qui éblouit toujours!!!! Ingrédients 1 kg de petits pois surgelés (environ, moi c'était 2 paquets de 400gr)2 oignons1 litre d'eau2...

Posté par missnounouille à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, coco, soupe petits pois

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12 novembre 2011

Soupe indienne aux lentilles

Allez savoir pourquoi, j'ai lancé une invitation sur le thème de la cuisine indienne.J'ai choisi de préparé une soupe en entrée.... Ingrédients Soupe 250 gr de lentilles blondes1/2 cuillère à café de curcuma1/2 cuillère à café de cuminBouillon de volaille...

Posté par missnounouille à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cardamome, curcuma, graines de moutarde, lentilles jaunes, soupe indienne

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26 octobre 2011

Soupe de grand-mère, carotte cerfeuil

Une soupe que j'adorais manger chez ma grand-maman, qui avait l'art de mettre du cerfeuil dans toutes ses soupes....Celle-ci doit être assez épaisse et très finement mixée. Ingrédients 2 oignons1 kg de carottes100 gr de cerfeuil (en garder une poignée...

Posté par missnounouille à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, soupe, cerfeuil

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26 octobre 2011

Crème de topinambour parsemée de noisettes

Un potage tout doux au petit goût sucré d'artichaut et délicieusement relevé par le croquant des noisettes....Vive l'automne!!!La seule petite difficulté de la recette est l'épluchage des topinambours.... Ingrédients 1 kg de topinambours 2 oignons2 cubes...

Posté par missnounouille à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, noisette, topinambour

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15 septembre 2011

Velouté de potimarron et patates douces

Un petit goût d'automne....Un velouté tout doux, presque sucré Ingrédients 1 potimarron3 patates douces2 oignons1 cubes de volaille2 feuilles de laurierSel et poivre1 poignée de graines de courges Éplucher et couper grossièrement les oignons. Les faire...

Posté par missnounouille à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, potage, velouté, graines de courges, patate douce, potimarron

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24 août 2011

Simple potage aux chicons

A faire quand il reste quelques malheureux chicons qui font la grimace dans le frigo.Je n'aimais pas cette soupe à cause de son amertume, mais après en avoir goûté chez une amie, je me suis rendue compte que le secret vient des pommes de terre et de la...

Posté par missnounouille à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, chicons, endives, potage, velouté

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16 août 2011

Bouillon de légumes et tortellini

Une bonne idée pour un lendemain de veille....Et en plus il n'y a rien à faire.... Ingrédients 1 sachet de 1kg de légumes surgelés (prévu pour le minestrone par exemple)1 gros filet de poulet (frais ou surgelé)1 cube de bouillon de volaille1 feuille de...

Posté par missnounouille à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, bouillon, légumes, soupe, tortellini

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