Bouillon de légumes et tortellini

16 août 2011

Une bonne idée pour un lendemain de veille....
Et en plus il n'y a rien à faire....

Ingrédients
1 sachet de 1kg de légumes surgelés (prévu pour le minestrone par exemple)
1 gros filet de poulet (frais ou surgelé)
1 cube de bouillon de volaille
1 feuille de laurier
Sel poivre
250gr de tortellini (aux légumes ou au fromage)

Dans une grande casserole, mettre les légumes, le poulet entier, le cube, le laurier, le sel, le poivre. Recouvrir d'eau. Une fois que l'eau bout, laisser cuire environ 30 minutes.
Sortir le filet de poulet et le couper en petits morceaux, puis les remettre dans la soupe ( Pour vérifier que le poulet est cuit, il suffit de le couper au milieu). Rectifier l'assaisonnement.
A part, cuire les tortellini dans de l'eau bouillante, puis les ajouter au bouillon.
Et voilà c'est fini!!!

soupetortelini