04 mars 2013

Tajine des potes

Le tajine idéal puisqu'il se réalise avec des pommes de terre et donc à part environ 15 minutes de préparation il n'y a vraiment rien d'autre à faire.Recette qui vient d'un de mes livres fétiche et qui se réalise normalement avec de l'agneau...mais bon, c'est la crise hein... IngrédientsPour 6 personnes4 cuisses de poulet4 pilons de poulet2 oignons2 gousses d'ail8 pommes de terre2 courgettesUne vingtaine d'olives noires (ou vertes, ou les deux)Une dizaine de tomates séchées (ou demi-séchées)Une dizaine d'artichauts marinés (ou... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Tajine poulet - pommes - pruneaux

 Et que fait Nounouille quand elle reçoit??? Un tajine pardi!!!Je le répète une fois de plus, c'est le plat idéal: presque pas de préparation, ça cuit tout seul, ça embaume et ça en jette!!!IngrédientsPour 4-6 personnes4 grosses cuisses de poulet4 pilons de poulet3 oignons1 gousses d'ail4 pommes250 gr de pruneaux1 poignée de raisins secs2 poignées d'amandes effiléesFleur d'orangerRas-el-hanoutCannelle (poudre et bâtons)Sel et poivreDans une grande cocotte à fond épais (type Lecreuset), faire griller le poulet sur toutes ses faces... [Lire la suite]
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21 février 2012

Tajine poulet et citrons confits

En vacances, je suis tombée sur une boîte de citrons confits, comme c'est un ingrédient classique dans les tajines, je me suis jetée dessus et à peine rentrée.... IngrédientsPour 2 gros mangeurs2 cuisses de poulet4 pilons de poulet2 oignons2 courgettes5 carottes2 citrons confitsUne dizaine d'olives (vertes ou noires)Une dizaine de morceaux d'artichauts (confits ou non)1 cube de volailleCoriandre fraîcheRaz-el-hanoutSel et poivre PréparationDans une grande casserole à fond épais (genre Le creuset), faire dorer le poulet dans de... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

Tajine de poulet aux légumes

Une de mes recettes fétiche, ultra ultra simple et vraiment excellente!!!En fait, à part laver et couper des légumes il n'y a absolument rien à faire, donc c'est idéal parce que pendant qu'on fait plein de choses dans la maison, le repas cuit tout seul...J'en prépare toujours plus que nécessaire, comme ça il en reste pour le lendemain midi (ou soir). IngrédientsPour 2 (et des restes)2 cuisses de poulet 4 pilons de poulet1 courgette4 carottes1 ravier (ou 1 grosse poignée) d'haricots plats2 navets2 oignons1 botte de coriandre fraîche1... [Lire la suite]
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25 août 2011

Tajine de boulettes aux abricots

 J'adore les tajines pour la bonne raison que c'est ultra simple à réaliser et que c'est toujours délicieux.A faire lorsque l'on reçoit, comme ça le plat peut mijoter tranquillement pendant que l'on profite des invités!Celle-ce fait pourtant exception à la règle...mais les boulettes avec la menthe et le basilic valent vraiment le détour!!!BoulettesPour 6 grosses boulettes500gr de hachis porc et boeuf2 oignons hachés1 jaune d'oeuf1 grande tranche de pain trempée dans du lait (je n'avais plus de lait donc je m'en suis... [Lire la suite]
Posté par missnounouille à 18:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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