31 mai 2012

Riz sauté express

Un repas rapide et sain! Variations à l'infini... IngrédientsPour 2 gros mangeurs et un reste pour le lendemain midi...1/2 fenouil1/2 courgette5-6 branches de céleri vert2 poignées de petits pois surgelés2 sachets de riz4 oignons longs250 gr de crevettes décortiquées (surgelées)2 oeufsCoriandre fraîcheSauce Nuoc-MamSauce MaggiSel et poivreFaire cuire le riz et le laisser au chaud. Découper finement les légumes et les faire sauter dans un wok. Ajouter les petits pois surgelés, la moitié de la coriandre, sel et poivre. Laisser cuire... [Lire la suite]
Posté par missnounouille à 21:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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06 mars 2012

Riz aux asperges et crevettes façon risotto

Les asperges me faisaient de l'oeil et j'avais envie de les associer à des crevettes, du coup je me suis dit un petit risotto. Seul hic, une fois en cuisine, je me suis rendue compte que je n'avais évidemment PAS de riz à risotto....Du coup, j'ai utilisé du riz classique et le résultat fut plutôt satisfaisant!!! IngrédientsPour 4 personnes400 gr de grosses crevettes cuites1 botte d'asperges vertes (environ 200gr)1 botte d'asperges blanches (environ 200gr)2 grands verre de riz250 ml de vin blanc400 ml de crème1 litre de bouillon... [Lire la suite]
20 novembre 2011

Quinoa safrané

J'adore le quinoa et je suis tout le temps à la recherche de recettes le mettant à l'honneur. Si bien que lorsque j'ai vu Gérald de l'émission Sans Chichis faire sa recette, j'ai eu envie de m'y essayer!!!Trop bon!IngrédientsPour 4 personnes400 gr de grosses crevettes tigrées cuites 400 gr de quinoa1 courgette 1 poivron rouge épluché 2 oignons émincés1 petite boîte d'ananas 1 litre de bouillon de volaille2 pincées de safran en poudre1 pincées de filaments de safranHuile d’oliveSel et poivreCuire le quinoa dans le... [Lire la suite]
Posté par missnounouille à 09:11 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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