08 août 2014

Cabillaud fenouil, tomate, basilic et rouille maison

 Encore une super recette inspirée de Jamie Oliver, une bonne idée pour cuisiner du poisson. Il la réalise avec des poissons et des crustacés. Je l'ai simplifiée en utilisant un seul poisson.Il faut cependant aimer le fenouil... L'acidité de la tomate est adoucie par la rouille qui vient relever le plat!Un pur délice.IngrédientsPour 4 personnes4 beaux morceaux de cabillaud4 oignons longs1 gros fenouil1 grosse botte de basilic1 berlingot de purée de tomate (ou tomates concassées)Sel et poivreRouille1 Yaourt nature... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

Boulettes de poisson

Envie d'un repas à la fois sain et léger, j'avais repéré la recette idéale ici. J'ai directement fait la 2ème version proposée, avec du cabillaud et de la coriandre. Miam Miam.... IngrédientsPour 8 boulettes500 gr de cabillaud (ou autre poisson blanc)6 pommes de terre1 botte de coriandre fraîche1 jaune d'oeuf1 oignon1 gousse d'ail1 citron vertGingembreSel et poivre Éplucher et cuire les pommes de terre.Dans un plat allant au micro onde, placer une couche de poisson, une pincée d'oignons et d'ail hachés, sel et poivre, recommencer... [Lire la suite]
Posté par missnounouille à 14:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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