13 août 2014

Quiche courgettes, tomates et fromage de chèvre

Cela faisait longtemps...Une petite quiche! Le fromage enfoui sous les courgettes reste coulant, on le découvre comme une délicieuse petite surprise...Rapide et efficace, elle est prête en moins de 30 minutes.Ingrédients1 pâte feuilletée toute prête2 tomates1 bûchette de fromage de chèvre1 belle courgette4 oeufsCrème fraîcheSel et poivrePréchauffer le four à 220° chaleur tournante.Hacher finement la courgette (la recette dit "râper", mais je détester râper les choses) et faire revenir les petits morceaux dans un wok avec un... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Muffins façon cupcakes vanille, chocolat et meringues

Un goûter entre amis, une paresseuse qui se connaît et c'est parti! Vive la pâte Herta!Le reste n'est que tape à l'oeil...Ingrédients 1 sachet de pâte Herta (ici pour cake vanille, mais honnêtement n'importe laquelle convient)250 gr de beurre ramolliSucre impalpableChocolat noir fondu (2 barres)MeringuesGranulés de chocolat RéalisationPréchauffer le four à 180 degrés. Répartir la pâte dans les moules à muffins et les faire cuire environ 10-15 minutes (le dessus doit être doré).Sortir du four et démouler immédiatement. Laisser... [Lire la suite]
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25 décembre 2013

Quiche jambon et chou romanesco

 Un chou que je trouve beau beau beau...Dès que j'en vois un, je ne peux pas m'empêcher de l'acheter pour le cuisiner!Je le prépare souvent dans une quiche pour qu'il puisse conserver sa beauté ;-).Une recette à la fois douce (grâce au chou) et acidulée (grâce aux tomates cerises). Miam!Ingrédients1 pâte feuilletée toute prête1 chou romanesco10 tomates cerises250 gr de jambon4 oeufsCrème fraîchePhiladelphiaSel et poivreRéalisationDans une casserole, faire bouillir de l'eau salée et cuire le chou coupé en petites grappes. Il... [Lire la suite]
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24 décembre 2013

Petits sablés minute

Cette recette s'adresse à toutes les mamans (les papas aussi hein!) qui à la fois doivent s'occuper ET occuper leurs petits pendant les vacances et rêvent de faire de la pâtisserie dans le calme.Voilà, j'ai trouvé: une pâte sablée, des emportes pièces et du sucre impalpable!Résultat des petits biscuits sablés et sucrés et surtout des enfants comblés!!! Ingrédients1 pâte sablée toute prête1 jaune d'oeufSucre impalpable RéalisationPréchauffer four à 180 degrés.Sortir la pâte de son emballage (hahaha) et l'étaler sur le plan... [Lire la suite]
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30 décembre 2011

Boudins enrobés

 Une petite astuce toute simple pour embellir des petits morceaux de boudins: les enrober de pâte feuilletée et les faire dorer au four....Croustillant, moelleux et chaud à la fois.... Ingrédients1 pâte feuilletée toute prêteBoudin Four préchauffé à 200 degrés.Couper les boudins en tranches d'environ 1 cm. Avec un emporte pièce, faire des ronds dans la pâte feuilletée. Aplatir chaque rond de pâte (avec un verre si pas de rouleau). Enrober chaque rondelle de boudin de 2 ronds de pâte.Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Quiche brocolis lardons

Et pour changer, une petite quiche.... Ingrédients1 pâte feuilletée toute prête 2 brocolis 500 gr de lardons4 oeufs4 cuillères à soupe de mascarpone1 peu de crème de sojaSel et poivre Four préchauffé à 180 degrés.Cuire les brocolis dans de l'eau salée bouillante (ils doivent être encore croquants). Dans une poêle, faire griller les lardons (les miens sont congelés, mais je les mets tel quels dans la poêle...).Placer la pâte dans un moule à tarte, trouer là avec une fourchette. Par dessus, agencer les morceaux de brocolis (coupés en... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

Quiche épinard jambon potimarron

J'avais envie de décliner le potimarron autrement qu'en velouté, alors pourquoi pas une quiche? Ingrédients1 pâte feuilletée500 gr d'épinards (surgelés)300 gr de jambon (moi j'ai pris des petits cubes déjà tout faits...)1/2 petit potimarron 4 oeufscrème liquideSel et poivre PréparationPréchauffer le four à 180 degrés.Étaler la pâte dans un moule à tarte et trouer là avec une fourchette.Cuire les épinards avec sel et poivre au micro-onde pendant environ 6 minutes (il faut qu'ils soient bien dégelés et chauds), égoutter dans un tamis... [Lire la suite]
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06 novembre 2011

Cupcakes chocolat

Et une fournée de cupcakes!!!!!Rien de neuf pour la pâte, toujours de la toute prête de chez Herta.Par contre, j'ai amélioré la garniture grâce à une recette trouvée ici. (mais quand je la relis, je me rends compte que je n'ai pas mis les ingrédients dans le même ordre....à vous de voir)Pas une simple crème au beurre (mais tout aussi facile à préparer), du coup, c'est un peu moins lourd....(heu mais vraiment pas moins gras ni sucré...miam!!).GlacagePour une quinzaine de cupcakes200 gr sucre glace200 gr chocolat noir125 gr beurre mou45... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

Quiche saumon poireaux

Ma quiche fétiche : super simple et super bonne. A faire quand on a pas d'idées ou pas de temps (voire les 2...). Ingrédients1 pâte feuilletée toute faite200 gr de saumon fumé2 poireaux4 oeufsUn peu de crème fraîcheAneth (fraîche ou sèche)sel et poivreFour préchauffé à 180 degrés.Émincer les poireaux et les cuire dans un fond d'eau avec du sel et du poivre. Laisser refroidir.Etaler la pâte dans un moule à tarte et la trouer avec une fourchette. Couper le saumon en petits morceaux et les étaler sur la pâte. Ajouter les poireaux.Battre... [Lire la suite]
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03 octobre 2011

Cupcakes vanille pêches

Identiquement la même recette que pour les cupcakes chocolat ananas. Utiliser simplement  de la pâte à cake goût vanille et remplacer les ananas par des pêches en boîte (4 pêches dans la pâte et 3 pêches dans le beurre).Par contre j'ai été moins généreuse dans les doses, mais au final, j'ai fais plus de cupcakes (24) et du coup, ils étaient moins gros mais tout aussi délicieux.AstuceAjouter de la cannelle à la crème au beurre.Saupoudrer les cupcakes de brésilienne pour apporter du croquant.
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