05 janvier 2012

Mousses en coques de chocolat

 Au nouvel an (merci Vivi), j'ai reçu ce magnifique petit coffret contenant un petit livre de recette et 30 petits moules à pralines..... J'ai choici de commencer par la recette la plus simple (sans blague...).IngrédientsCoques100 gr de chocolat noir. Dans le livre, on explique comment faire fondre puis tempérer le chocolat, contrôler la température avec un thermomètre...Je l'avoue, je n'ai rien fait de tout ça, je me suis contentée de faire fondre le chocolat au bain marie. Quand il est bien liquide, il suffit de remplir... [Lire la suite]
Posté par missnounouille à 13:44 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

28 décembre 2011

Mousse au chocolat simplissime

Plus facile ça n'existe pas!!!!Chocolat+oeufs= mousse au chocolat! IngrédientsPour 6 ramequins200 gr de chocolat noir6 oeufs Faire fondre le chocolat au micro onde. Diviser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes au chocolat. Battre les blancs en neige fermes(avec une pincée de sel) et les ajouter délicatement au chocolat. Bien mélanger.Verser dans des petits ramequins.  
Posté par missnounouille à 12:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,