31 mai 2012

Riz sauté express

Un repas rapide et sain! Variations à l'infini... IngrédientsPour 2 gros mangeurs et un reste pour le lendemain midi...1/2 fenouil1/2 courgette5-6 branches de céleri vert2 poignées de petits pois surgelés2 sachets de riz4 oignons longs250 gr de crevettes décortiquées (surgelées)2 oeufsCoriandre fraîcheSauce Nuoc-MamSauce MaggiSel et poivreFaire cuire le riz et le laisser au chaud. Découper finement les légumes et les faire sauter dans un wok. Ajouter les petits pois surgelés, la moitié de la coriandre, sel et poivre. Laisser cuire... [Lire la suite]
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21 février 2012

Tajine poulet et citrons confits

En vacances, je suis tombée sur une boîte de citrons confits, comme c'est un ingrédient classique dans les tajines, je me suis jetée dessus et à peine rentrée.... IngrédientsPour 2 gros mangeurs2 cuisses de poulet4 pilons de poulet2 oignons2 courgettes5 carottes2 citrons confitsUne dizaine d'olives (vertes ou noires)Une dizaine de morceaux d'artichauts (confits ou non)1 cube de volailleCoriandre fraîcheRaz-el-hanoutSel et poivre PréparationDans une grande casserole à fond épais (genre Le creuset), faire dorer le poulet dans de... [Lire la suite]
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20 septembre 2011

Nouilles sautées au poulet

LA recette des paresseuses.....IngrédientsComme d'habitude pour 2 avec des restes pour le lendemain (encore meilleur...)1 filet de poulet2 sachets de mélange de légumes frais pour wok (rayon frais au super marché, je prends 2 mélanges différents pour avoir un maximum de légumes variés)1 paquet de nouilles sautées (marque Soubry, 250gr)1 botte de coriandre fraîche 2 oeufsSauce sojaSel poivre Couper le poulet en petites lanières. Dans un wok, le faire revenir dans de l'huile de tournesol. Saler poivrer et ajouter la botte de... [Lire la suite]
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26 août 2011

Cappellini aux légumes méditerranéens

 Pas d'idées???Une courgette, un fond de bocal d'artichauts marinés et en avant!!!Sauce1 courgette coupée en tronçons1 tomate coupée1 échalotes hachée2 gousses d'ail hachées6 petits artichauts marinés à l'huile d'olive coupés en 4Huile de marinade des artichautsSel et poivreDans un wok, faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive, ajouter la courgette et laisser dorer. Ajouter les morceaux de tomate, d'artichaud ainsi qu'un peu de leur l'huile de marinade.Assaisonner et faire sauter quelques instants (la... [Lire la suite]
16 août 2011

Bouillon de légumes et tortellini

Une bonne idée pour un lendemain de veille....Et en plus il n'y a rien à faire....Ingrédients1 sachet de 1kg de légumes surgelés (prévu pour le minestrone par exemple)1 gros filet de poulet (frais ou surgelé)1 cube de bouillon de volaille1 feuille de laurierSel poivre250gr de tortellini (aux légumes ou au fromage)Dans une grande casserole, mettre les légumes, le poulet entier, le cube, le laurier, le sel, le poivre. Recouvrir d'eau. Une fois que l'eau bout, laisser cuire environ 30 minutes. Sortir le filet de poulet et le couper en... [Lire la suite]
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