25 décembre 2013

Quiche jambon et chou romanesco

 Un chou que je trouve beau beau beau...Dès que j'en vois un, je ne peux pas m'empêcher de l'acheter pour le cuisiner!Je le prépare souvent dans une quiche pour qu'il puisse conserver sa beauté ;-).Une recette à la fois douce (grâce au chou) et acidulée (grâce aux tomates cerises). Miam!Ingrédients1 pâte feuilletée toute prête1 chou romanesco10 tomates cerises250 gr de jambon4 oeufsCrème fraîchePhiladelphiaSel et poivreRéalisationDans une casserole, faire bouillir de l'eau salée et cuire le chou coupé en petites grappes. Il... [Lire la suite]
Posté par missnounouille à 14:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

28 novembre 2012

Salade d'avocats, jambon et ananas

Envie de fraîcheur et de choses saines...Une petite salade qui peu se décliner en entrée ou en apéro (dans des verrines). Ingrédients2 avocats1 citron vert1 botte de coriandre200 gr de dés de jambon1 petite boîte d'ananasVinaigrette miel moutardePoivre de cayenneSel poivreCouper les avocats en petits dés, les arroser du jus de citron vert. Ajouter les dés de jambon, les ananas égouttés et coupés en petits morceaux, la botte de coriandre hachée, un peu de vinaigrette puis assaisonner avec le poivre de cayenne, sel et... [Lire la suite]
Posté par missnounouille à 09:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 mars 2012

Quiche - Omelette improvisée

Envie d'un repas léger, presque plus rien dans le frigo, pas de temps et pas d'idées....Voilà une omelette cuite au four façon quiche... IngrédientsPour un gros mangeur ou 2 petits.1 tomate 1 poignée de petits pois surgelés (ou en boîte)2 tranches de jambon2 cubes de kiri (ou 2 cuillères de fromage genre philadelphia)3 oeufsUn peu de crème de sojaSel et poivre Préchauffer le four à 220 degrés.Découper la tomate, les kiri et le jambon en petits morceaux. cuire les petits pois dans un bol au micro onde (environ 3 minutes).... [Lire la suite]
Posté par missnounouille à 13:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 mars 2012

Quiche enfantine...

 Trois enfants à occuper et à nourrir. Du coup réalisation collective de ma recette facile fétiche : une quiche!!!! Ingrédients1 pâte feuilletée toute prête (Herta) 2 courgettes 250 gr de champignons200 gr de cubes de jambon 4 oeufs 6 cuillères à soupe de fromage crémeux (genre philadelphia)1 peu de crème de soja Sel et poivre Four préchauffé à 180 degrés. Laver et couper les courgettes et les champignons en lamelles. Les faire cuire séparément dans une poêle avec de l'huile d'olive.  Placer la pâte... [Lire la suite]
Posté par missnounouille à 08:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 février 2012

Quiche jambon et légumes du soleil

 Pressée, pas d'idées??? Une quiche!!! Ingrédients1 pâte feuilletée toute prête (Herta)1 courgette10-15 champignons10 tomates cerise400 gr de lanières de jambon 4 oeufs1 bûchette de chèvre (200gr)1 peu de crème de soja Sel et poivre Four préchauffé à 180 degrés. Laver et couper les courgettes et les champignons en lamelles. Les faire cuire séparément dans une poêle avec de l'huile d'olive.  Couper les tomates cerise en 2.Placer la pâte dans un moule à tarte, trouer là avec une fourchette. Par... [Lire la suite]
Posté par missnounouille à 09:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
09 novembre 2011

Quiche épinard jambon potimarron

J'avais envie de décliner le potimarron autrement qu'en velouté, alors pourquoi pas une quiche? Ingrédients1 pâte feuilletée500 gr d'épinards (surgelés)300 gr de jambon (moi j'ai pris des petits cubes déjà tout faits...)1/2 petit potimarron 4 oeufscrème liquideSel et poivre PréparationPréchauffer le four à 180 degrés.Étaler la pâte dans un moule à tarte et trouer là avec une fourchette.Cuire les épinards avec sel et poivre au micro-onde pendant environ 6 minutes (il faut qu'ils soient bien dégelés et chauds), égoutter dans un tamis... [Lire la suite]
Posté par missnounouille à 10:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 octobre 2011

Quiche au chou romanesco

Lorsque j'ai vu ces petits choux, mon inconscient m'a rappelé une photo qui m'avais emballé. Ce n'est pas la même recette, mais c'est aussi une quiche et avec l'idée de ne pas dénaturer les formes si incroyables de ce chou! Ingrédients1 pâte feuilletée2 petits choux romanesco6 tranches de jambon1 bûchette de fromage de chèvre 4 oeufsun peu de crème fraîcheSel et poivrePréchauffer le four à 200 degrés.Couper des petits bouquets dans les choux et les cuire à l'eau bouillante (al denté).Étaler la pâte à tarte dans un moule et la percer... [Lire la suite]
Posté par missnounouille à 11:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 août 2011

Quiche petits pois - carottes

Fut un temps où je faisais mes quiches sans pâte, elles étaient alors légères et ressemblaient étrangement à des tortillas....Pour je ne sais quelle raison, la pâte a fait son retour. C'est le plat idéal de fin de week-end, pas grand chose à faire mais sain quand même....Ingrédients1 pâte brisée ou feuilletée (je sais jamais et du coup j'alterne)4 carottes150 gr de petits pois (surgelés ou pas)Quelques tranches de jambon1 bûchette de fromage de chèvre1 poignée de pignons de pins4 oeufsCrème fraîcheCibouletteSel poivrePréchauffer le... [Lire la suite]
Posté par missnounouille à 13:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,