14 avril 2014

Muffins façon cupcakes vanille, chocolat et meringues

Un goûter entre amis, une paresseuse qui se connaît et c'est parti! Vive la pâte Herta!Le reste n'est que tape à l'oeil...Ingrédients 1 sachet de pâte Herta (ici pour cake vanille, mais honnêtement n'importe laquelle convient)250 gr de beurre ramolliSucre impalpableChocolat noir fondu (2 barres)MeringuesGranulés de chocolat RéalisationPréchauffer le four à 180 degrés. Répartir la pâte dans les moules à muffins et les faire cuire environ 10-15 minutes (le dessus doit être doré).Sortir du four et démouler immédiatement. Laisser... [Lire la suite]
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10 avril 2014

Cramique au chocolat

Comme toujours pendant les vacances, j'ai envie de tester des recettes avec ma poupée.Récemment à l'école elle a appris à faire du pain, bon j'avoue que tant qu'à faire une pâte, autant rajouter du chocolat et du sucre (ben voyons...).j'ai donc trouvé une recette de cramique. Trop facile, hyper bon, trop beau, je suis restée en admiration devant la croûte toute chaude...Nous l'avons dégusté tiède pour le goûter et froid avec du beurre le lendemain pour déjeuner.A faire et refaire!!! Ingrédients400 g de farine 1 paquet de levure... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Biscuits fourrés au chocolat

 Les vacances, un enfant glouton à occuper, et c'est parti...Je trouve donc une superbe recette, et le résultat obtenu ne ressemble en aucun cas à la recette initiale... (à cause des emportes pièces bien sur...)Pourtant, c'est délicieux, on dirait des biscuits Prince de Lu maison. Le biscuit est croquant et la ganache délicieuse!Ma poupée et moi-même sommes comblées!!! IngrédientsPour 20 biscuits (donc 10 biscuits fourrés)Biscuits300 g de farine5 carrés de chocolat noir200 g de beurre demi-sel mou100 g de sucre... [Lire la suite]
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08 novembre 2013

Cake mi-cuit au chocolat et aux noisettes

Un super cake à réaliser en vitesse. En réalité, je déteste les cakes, il faut toujours que je les agrémente de chocolat fondu, fourré,...pour pouvoir les manger. Celui ci est parfait pour moi, délicieux car il ressemble plus à un brownie bien moelleux qu'à un cake tout sec...Ce jour là, j'étais prête à faire un cake aux pommes et puis... Ingrédients120 gr de chocolat noir120 gr de beurre4 blancs d'oeufs90 gr de sucre40 gr de poudre d'amandes80 gr de noisettes1 pincée de sel Préchauffer le four à 200 degrés.Faire fondre le... [Lire la suite]
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21 avril 2012

Brownie chocolat, pur beurre....

Une véritable tuerie!!!Le dessert idéal lorsque l'on reçoit beaucoup de monde, parce que c'est hyper simple et rapide à réaliser et surtout parce que c'est tellement riche qu'un petit morceau suffit...Un coeur moelleux et tendre avec une petite croûte légèrement craquante.... Ingrédients250 gr de beurre300 gr de sucre100 gr de farine200 gr de chocolat4 oeufsPréchauffer le four à 170 degrés.Faire fondre le chocolat et le beurre dans un poêlon. Battre les oeufs et le sucre, puis ajouter la farine. Bien mélanger puis ajouter le... [Lire la suite]
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06 avril 2012

Muffins chocolat amandes

Un goûter improvisé, un pique-nique surprise, ou simplement une envie de chocolat, rien de tel que des muffins!IngrédientsPour 12 muffins3 Œufs 75g de sucre 50g de farine 80g de chocolat noir 95g de beurre 200 gr de chocolat (1 tablette)1 grosse poignée d'amandes effiléesPréchauffer le four à 200 degrés.A l’aide d’un batteur électrique, mixer les œufs avec le sucre et la farine en une pâte lisse. Réserver au frigo. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux dans un poêlon. Laisser tiédir puis... [Lire la suite]
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26 février 2012

Crumble pommes - chocolat - spéculoos

Une recette complètement régressive, qui se mange soit entre copines, soit en amoureux, mais de toute façon, à même le plat...Ça n'a pas l'air beau, mais je vous jure que c'est TROP BON!!!!!Ultra simple et à décliner à l'infini, avec ou sans chocolat, pommes, poires, fruits secs...... IngrédientsGarniture4 grosses pommes200 gr de chocolat noirCrumble200gr de spéculoos120gr de beurre90gr de sucre1 pincée de selRéalisationPréchauffer four à 200 degrésPeler et couper finement les pommes. Placer les dans un plat allant au four (pas... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Tarte chocolat noisettes

Un dessert parfait pour un souper entre copines....Je le sors du livre sur le chocolat de Julie Andrieu. J'adore ce livre parce qu'il est beau, mais honnêtement, Julie n'est pas vraiment une nounouille en cuisine et donc ce n'est pas non plus la reine de la simplicité. Pourtant je m'acharne à réaliser ses recettes qui sont, il faut l'avouer, délicieuses, mais pas toujours évidentes....Alors je suis ses indications à la lettre, mais à certains moment, je me rends compte que certaines choses ne marchent pas alors je les adaptent à ma... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Mousses en coques de chocolat

 Au nouvel an (merci Vivi), j'ai reçu ce magnifique petit coffret contenant un petit livre de recette et 30 petits moules à pralines..... J'ai choici de commencer par la recette la plus simple (sans blague...).IngrédientsCoques100 gr de chocolat noir. Dans le livre, on explique comment faire fondre puis tempérer le chocolat, contrôler la température avec un thermomètre...Je l'avoue, je n'ai rien fait de tout ça, je me suis contentée de faire fondre le chocolat au bain marie. Quand il est bien liquide, il suffit de remplir... [Lire la suite]
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07 décembre 2011

Whoopies pies

Les Whoopies.....Une surprenante découverte. Une sorte de macaron, à la fois croquant et moelleux et en plus fourré de ganache crémeuse....Un pur régal!!!!Je crois que j'ai découvert une de mes futures recettes fétiches!!!!La recette initiale est ici.IngrédientsPour les coques (j'en ai fait 38)100 gr de farine50 gr de sucre fin75 gr de beurre2 oeufs1/2 cuillère à café de levure40 gr de chocolat noir15 gr de cacao amer Préchauffer le four à 180 degrés.Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Bien mélanger. Ajouter le sucre... [Lire la suite]
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