26 octobre 2011

Soupe de grand-mère, carotte cerfeuil

Une soupe que j'adorais manger chez ma grand-maman, qui avait l'art de mettre du cerfeuil dans toutes ses soupes....Celle-ci doit être assez épaisse et très finement mixée.Ingrédients2 oignons1 kg de carottes100 gr de cerfeuil (en garder une poignée pour la décoration) Peler et couper les légumes. Faire rissoler les oignons dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les carrottes et les cerfeuil haché. Couvrir d'eau (environ 1.5l), ajouter les cubes, le sel et le poivre. Laisser cuire environ 20 minutes puis mixer... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

Tajine de poulet aux légumes

Une de mes recettes fétiche, ultra ultra simple et vraiment excellente!!!En fait, à part laver et couper des légumes il n'y a absolument rien à faire, donc c'est idéal parce que pendant qu'on fait plein de choses dans la maison, le repas cuit tout seul...J'en prépare toujours plus que nécessaire, comme ça il en reste pour le lendemain midi (ou soir). IngrédientsPour 2 (et des restes)2 cuisses de poulet 4 pilons de poulet1 courgette4 carottes1 ravier (ou 1 grosse poignée) d'haricots plats2 navets2 oignons1 botte de coriandre fraîche1... [Lire la suite]
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12 août 2011

Quiche petits pois - carottes

Fut un temps où je faisais mes quiches sans pâte, elles étaient alors légères et ressemblaient étrangement à des tortillas....Pour je ne sais quelle raison, la pâte a fait son retour. C'est le plat idéal de fin de week-end, pas grand chose à faire mais sain quand même....Ingrédients1 pâte brisée ou feuilletée (je sais jamais et du coup j'alterne)4 carottes150 gr de petits pois (surgelés ou pas)Quelques tranches de jambon1 bûchette de fromage de chèvre1 poignée de pignons de pins4 oeufsCrème fraîcheCibouletteSel poivrePréchauffer le... [Lire la suite]
Posté par missnounouille à 13:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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