Le Festin de Nounouille

21 juin 2013

Soupe carottes et petits pois

Ou ruse pour faire manger un repas de légumes à un enfant...Ultra facile, se réalise en 30 minutes et est parfait pour un dîner ou un souper léger.Petite dédicace à Maïté, mon gros bébé qui aurait bien besoin de sa dose de légumes. Ingrédients Soupe 10...

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Tags: facile, vermicelles de riz, petits pois surgelés, soupe carottes, pâtes lettres, rapide, enfant

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15 décembre 2012

Potage vietnamien aux asperges

Une délicieuse recette de la grand-mère de Thao.Une manière toute simple de réinventer la soupe aux asperges.En plus, pas besoin de s'inquiéter des saisons puisqu'elle se réalise avec des asperges en conserve!À faire en quantité pour pouvoir en manger...

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Tags: potage, facile, Nuoc mam, asperges en boîte, crabe, vietnamien

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1 décembre 2012

Harira à ma façon

La harira est la soupe traditionnelle du Maroc, pendant le ramadan c'est aussi le plat de la rupture du jeûne.Excellente soupe repas, je la cuisine quand j'ai besoin de faire une cure de nourriture saine... Ingrédients Pour une giga casserole.500 gr de...

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Tags: boeuf, céleri, corandre, harira, persil, soupe repas

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11 novembre 2012

Velouté de patates douces et châtaignes

Des châtaignes plein mon jardin, des patates douces au fond du frigo et surtout envie d'un velouté original et de saison...Seule difficulté de la recette: l'épluchage des châtaignes!!! (j'en ai encore mal aux ongles...) Ingrédients 20 châtaignes (environ)3...

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Tags: velouté, facile, patates douces, châtaignes

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4 août 2012

Soupe tomates et....bananes

Même en été j'ai envie de soupe...Alors pour changer et apporter un peu de fraîcheur, je me suis rappelée (en regardant mes vieilles bananes trop mûres) que j'avais déjà goûté une soupe avec des bananes... j'ai tenté les tomates et je dois dire que c'est...

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Tags: soupe, tomates, bananes

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15 juin 2012

Potage au cresson

La soupe préférée de l'Homme... Ingrédients 3 bottes de cresson2 oignons1 courgette1 cube de bouillon de volaille Éplucher et hacher les oignons. Les faire rissoler dans une grande casserole. Laver et hacher grossièrement le cresson. Laver et couper en...

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Tags: potage, courgettes, cresson

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9 mai 2012

Soupe aux poivrons et mascarpone

Une petite soupe minute douce et piquante à la fois! Ingrédients 3 poivrons (de chaque couleur)1 oignon1 boîte de tomates pelées2 cubes de bouillon de volailleEau2 grosses cuillères à soupe de mascarponeSel et poivreSucre fin Découper grossièrement l'oignon...

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Tags: mascarpone, tomates, boursin, soupe poivrons

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8 avril 2012

Soupe mixte : courgette - céleri - fenouil - brocoli

Pleine de bonnes résolutions, je m'étais jurée de cuisiner plein de légumes....Du coup ils étaient en train de ramollir dans mon frigo. Alors une fois n'est pas coutume, j'ai décidé de mélanger les légumes dans ma soupe (mieux vaut ça que de les jeter...).Alors,...

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Tags: courgette, brocolis, croûtons maison, céleri, fenouil, soupe mixte

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28 janvier 2012

Soupe tomates céleri

Une des rares soupe dont je mélange les légumes est la soupe aux tomates, sinon je la trouve trop acide.Pour cette version, j'ai ajouté du céleri et 1/2 fenouil (qui traînait dans le frigo...). Du coup, voilà une soupe aux tomate tout en douceur... Ingrédients...

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Tags: facile, soupe tomate céleri fenouil

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3 janvier 2012

Phô

Le phô est une soupe vietnamienne au boeuf et aux nouilles de riz. Je tiens une fois de plus cette recette de ma Marie qui maîtrise cette cuisine grâce à son vietnamien d'amoureux.Les ingrédients particuliers se trouvent dans des magasins viet, de même...

Posté par missnounouille à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon, facile, boeuf, nouilles de riz, soupe vietnamienne phô

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