13 août 2014

Quiche courgettes, tomates et fromage de chèvre

Cela faisait longtemps...Une petite quiche! Le fromage enfoui sous les courgettes reste coulant, on le découvre comme une délicieuse petite surprise...Rapide et efficace, elle est prête en moins de 30 minutes.Ingrédients1 pâte feuilletée toute prête2 tomates1 bûchette de fromage de chèvre1 belle courgette4 oeufsCrème fraîcheSel et poivrePréchauffer le four à 220° chaleur tournante.Hacher finement la courgette (la recette dit "râper", mais je détester râper les choses) et faire revenir les petits morceaux dans un wok avec un... [Lire la suite]
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25 décembre 2013

Quiche jambon et chou romanesco

 Un chou que je trouve beau beau beau...Dès que j'en vois un, je ne peux pas m'empêcher de l'acheter pour le cuisiner!Je le prépare souvent dans une quiche pour qu'il puisse conserver sa beauté ;-).Une recette à la fois douce (grâce au chou) et acidulée (grâce aux tomates cerises). Miam!Ingrédients1 pâte feuilletée toute prête1 chou romanesco10 tomates cerises250 gr de jambon4 oeufsCrème fraîchePhiladelphiaSel et poivreRéalisationDans une casserole, faire bouillir de l'eau salée et cuire le chou coupé en petites grappes. Il... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Quiche orientale au poulet et courgettes

Pour changer, pas grand chose dans le frigo et peu d'inspiration...Quand soudain, apparition: un morceau de gingembre frais! Du coup, je me suis dit que j'allais mettre une touche d'orient dans une classique quiche poulet-courgette. Gingembre, cannelle et coriandre viennent tout bouleverser!!!Ingrédients250 gr d'escalope de poulet2 courgettes1 pâte feuilletée toute prête4 oeufs1 peu de crème de soja1 petit morceau de gingembre (2-3 cm)1 bouquet de coriandreCannelleSel et poivrePréchauffer le four à 200 degrés.Couper les escalopes... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Quiche - Omelette improvisée

Envie d'un repas léger, presque plus rien dans le frigo, pas de temps et pas d'idées....Voilà une omelette cuite au four façon quiche... IngrédientsPour un gros mangeur ou 2 petits.1 tomate 1 poignée de petits pois surgelés (ou en boîte)2 tranches de jambon2 cubes de kiri (ou 2 cuillères de fromage genre philadelphia)3 oeufsUn peu de crème de sojaSel et poivre Préchauffer le four à 220 degrés.Découper la tomate, les kiri et le jambon en petits morceaux. cuire les petits pois dans un bol au micro onde (environ 3 minutes).... [Lire la suite]
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04 mars 2012

Quiche enfantine...

 Trois enfants à occuper et à nourrir. Du coup réalisation collective de ma recette facile fétiche : une quiche!!!! Ingrédients1 pâte feuilletée toute prête (Herta) 2 courgettes 250 gr de champignons200 gr de cubes de jambon 4 oeufs 6 cuillères à soupe de fromage crémeux (genre philadelphia)1 peu de crème de soja Sel et poivre Four préchauffé à 180 degrés. Laver et couper les courgettes et les champignons en lamelles. Les faire cuire séparément dans une poêle avec de l'huile d'olive.  Placer la pâte... [Lire la suite]
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12 février 2012

Quiche aux topinambours

J'ai trouvé une recette de quiche avec des topinambours. Je n'y avais jamais pensé...du coup, aussitôt achetés, aussitôt cuisinés!!! Ingrédients500 gr de topinambours400 gr de lardons fumés250 gr de boursin cuisine ail et fines herbes1 pâte feuilletée toute prête4 oeufsSel et poivre Four préchauffé à 200 degrés. Éplucher et cuire les topinambours dans de l'eau salée (ils doivent rester fermes). Faire griller les lardons dans une poêle sans matière grasse.Placer la pâte dans un moule à tarte, trouer là avec une fourchette.... [Lire la suite]
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01 février 2012

Quiche jambon et légumes du soleil

 Pressée, pas d'idées??? Une quiche!!! Ingrédients1 pâte feuilletée toute prête (Herta)1 courgette10-15 champignons10 tomates cerise400 gr de lanières de jambon 4 oeufs1 bûchette de chèvre (200gr)1 peu de crème de soja Sel et poivre Four préchauffé à 180 degrés. Laver et couper les courgettes et les champignons en lamelles. Les faire cuire séparément dans une poêle avec de l'huile d'olive.  Couper les tomates cerise en 2.Placer la pâte dans un moule à tarte, trouer là avec une fourchette. Par... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Quiche brocolis lardons

Et pour changer, une petite quiche.... Ingrédients1 pâte feuilletée toute prête 2 brocolis 500 gr de lardons4 oeufs4 cuillères à soupe de mascarpone1 peu de crème de sojaSel et poivre Four préchauffé à 180 degrés.Cuire les brocolis dans de l'eau salée bouillante (ils doivent être encore croquants). Dans une poêle, faire griller les lardons (les miens sont congelés, mais je les mets tel quels dans la poêle...).Placer la pâte dans un moule à tarte, trouer là avec une fourchette. Par dessus, agencer les morceaux de brocolis (coupés en... [Lire la suite]
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22 novembre 2011

Quiche potimarron courgette et poulet

Décidément, tous les chemins mènent au Loukoum....Et oui, alors que je me promenais sur la blogosphère, je suis littéralement tombée sous le charme de ce blog, une petite merveille. J'y ai trouvé une jolie recette de tarte , elle-même inspirée de mon blog culinaire préféré "Beau à la louche". Du coup, roulement de tambour..... j'ai réalisé la première pâte à tarte maison de ma VIE!!!!Honnêtement, c'était ultra simple, vraiment très bon et j'étais super fière. Mais j'avoue que ça restera plutôt une recette du dimanche (en pleine... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

Quiche épinard jambon potimarron

J'avais envie de décliner le potimarron autrement qu'en velouté, alors pourquoi pas une quiche? Ingrédients1 pâte feuilletée500 gr d'épinards (surgelés)300 gr de jambon (moi j'ai pris des petits cubes déjà tout faits...)1/2 petit potimarron 4 oeufscrème liquideSel et poivre PréparationPréchauffer le four à 180 degrés.Étaler la pâte dans un moule à tarte et trouer là avec une fourchette.Cuire les épinards avec sel et poivre au micro-onde pendant environ 6 minutes (il faut qu'ils soient bien dégelés et chauds), égoutter dans un tamis... [Lire la suite]
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