Le Festin de Nounouille

7 août 2011

Nougat glacé aux fruits secs

LE dessert glacé simplissime. Un délicieux mélange de saveurs et de textures: à la fois glacé, fondant, croquant, sucré plus un petit goût de miel.....Pour les fruits secs, j'ai utilisé une boîte de mendiants, avantage: un mélange varié , inconvénient:...

Posté par missnounouille à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboise, caramélisé, coulis, fruits secs, glacé, nougat, raisins secs

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7 août 2011

Salade quinoa-poulet-mangue

Une salade super fraîche grâce à la mangue, qui peut une fois encore servir de repas, d'entrée ou d'apéro en fonction des quantités dans l'assiette. Ingrédients Comme plat pour 4 personnes 1 grand verre de quinoa (250 gr)12 aiguillettes de poulet2 mangues200...

Posté par missnounouille à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, caramélisé, gingembre, grillé, mangue, miel, poulet, quinoa, salade

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6 août 2011

Tiramisu spéculoos et fruits des bois

J'adore faire des tiramisu, c'est simple, délicieux et surtout on peut innover à l'infini, alors voici une petite variante. J'en ai eu l'idée en achetant une grosse barquette contenant 4 fruits des bois (groseilles, mûres, framboises et myrtilles)La base...

Posté par missnounouille à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboise, fruits des bois, groseille, mascarpone, myrtille, mûres, spéculoos, tiramisu, verrine

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5 août 2011

Quesadillas....

Alors quel est ce mot qui nous fait voyager? La quesadilla est une sorte de sandwich mexicain composé de 2 crêpes fourrées avec une composition au fromage, servi chaud. (dixit Jamie Oliver...)Lui les fourre avec du cheddar râpé (moi je n'en avais pas...

Posté par missnounouille à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, entrée, guacamole, crêpe, farce, quesadilla, tortilla

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2 août 2011

Roulades saumon guacamole

Une jolie recette toute simple qui en jette. Crêpes Alors pour préparer mes crêpes, j'ai une technique bien à moi, pour 1 oeuf, je mets 2 cuillères à soupe de farine.Ici 3 oeufs et 6 cuillères à soupe de farine. Battre d'abord les oeufs en omelette puis...

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Tags: apéro, avocat, coriandre, crêpes, entrée, guacamole, roulade, salées, saumon

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1 août 2011

Mise en garde....

Juste pour éviter les déceptions et les mauvaises surprises, je préfère vous prévenir.....Pour moi la cuisine est une question de feeling, d'essais réussis ou ratés, de trucs de grand-mère.Je suis donc assez nulle lorsqu'il s'agit de donner des proportions...

Posté par missnounouille à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juillet 2011

Muffins améliorés et transformés en... Cupcakes

Une recette ultra simple qui tient plus dans le tour de main que dans le savoir faire. C'est d'abord entre copines que nous avons tester les recettes, puis j'ai recommencé seule (avec succès...) Pour la pâte, j'ai choisi d'utiliser de la pâte toute prête...

Posté par missnounouille à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cupcakes, décoration, décorer, glaçage, muffin, sucre

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